Meta tixtri, ikkunsidra l-kapaċità, il-livelli ta 'pressjoni, u karatteristiċi addizzjonali. Għall-użu fid-dar, kapaċità ta '3-5 litri hija rakkomandata; mudell ta' 4-litri jixraq lil familja ta' tlieta jew erba'. Għal settings kummerċjali, agħżel mudell b'kapaċità ta 'aktar minn 8 litri abbażi tal-volum tal-ipproċessar ta' kuljum. Rigward il-livelli tal-pressjoni, 100 kPa huwa adattat għat-tisjir tar-ross u l-ħxejjex tal-fwar, 150 kPa huwa ideali għall-istuffar tal-laħam u l-braising, filwaqt li pressjonijiet li jaqbżu l-200 kPa huma riżervati għall-ipproċessar tal-grad industrijali. Karatteristiċi utli jinkludu borma ta 'ġewwa li tista' titneħħa għal tindif faċli, funzjoni ta' żamma sħun f'diversi-stadji adattata biex tagħmel il-jogurt, u timer programmabbli biex jiġu stabbiliti l-ħinijiet tat-tisjir minn qabel.
Għall-manutenzjoni, imsaħ il-korp tal-borma b'ċarruta ratba wara kull użu u evita li tuża suf tal-azzar, li jista 'jobrox il-wiċċ tal-istainless steel. Iċċekkja regolarment iċ-ċirku tas-siġillar għal sinjali ta 'tixjiħ (sostituzzjoni kull 1–2 snin hija rakkomandata) u evita kuntatt mal-grass waqt it-tindif, peress li ż-żejt jista' jnaqqas l-elastiċità tas-silikon. Meta taħżen, żomm l-għatu separat mill-korp tal-borma biex tevita li ċ-ċirku tas-siġillar jiddeforma minħabba kompressjoni fit-tul. Jekk tinnota li l-korp tal-borma huwa deformat jew il-valv tal--splużjoni huwa bil-ħsara, waqqaf l-użu tal-apparat immedjatament u ikkuntattja professjonist għat-tiswijiet.
